Vegan世代來臨！Vegan怎麼吃？

Vegan世代來臨！

Vegan怎麼吃？怎麼生活？

【2023.05.23】

你也是這樣的人嗎？

吃東西的時候，不單純只是享受美食，你更重視食物來源是否善待動物、友善環境？
在生活中購買產品時，希望購買的產品會善待動物、友善環境並守護我們的地球？

如果你也擁有以上理念，你有聽過Vegan嗎？

你知道保健品、保養品也有適合Vegan的選擇嗎？
今天跟著韋孜營養師一起聰明Vegan營養補給！

Vegan意思？和Vegetarian差異？

Vegetarian指的是飲食習慣，基於某些原因，例如：想要更健康、宗教、還願、環境友善而選擇吃蔬素食，在臺灣通常分成純素食、蛋奶素、植物五辛素、鍋邊素…等等。

Vegan一詞最早出現在1944年，和Vegetarian不同之處在於，除了飲食不吃動物食品以外，更是將純素理念延伸進入生活中實踐！

Vegan不使用殘害動物的製品，例如：蠶絲、蜂王乳、胭脂紅、動物實驗產品…等等。由日常生活做起，降低對環境及生命傷害。不論是飲食或是生活，除了關心自身的享受以外，更擴大到關心環境、地球、以及生命的尊重。

Vegan怎麼吃？

簡單的說，Vegan不吃動物食物及動物加工食品。

以植物肉取代動物肉。像是近期崛起的「未來肉」Beyond Meat，是以植物蛋白仿造動物肉的肌肉纖維製成，吃起來美味口感又近似於真的肉。

以植物奶，例如：燕麥奶、杏仁奶、豌豆奶取代動物性牛奶。

近期也越來越多連鎖咖啡，紛紛推出添加植物奶的拿鐵，也是大受歡迎。

不吃蜂蜜！

沒錯！蜂蜜雖然並非動物成分，但對Vegan來說，養蜂場許多生產蜂蜜的方式，不符合蜜蜂天性，是不人道的。

甚麼是純素保養品、純素保健品？

Vegan的精神，不僅僅在飲食，連生活中的保健品、保養品，也要純素來源。

你知道保健品、保養品也有許多動物來源嗎？

像是磷蝦來源的蝦紅素、鯊魚軟骨素、蜂王乳、鯊魚肝臟萃取角鯊烷…等等。

隨著保健保養市場需求增大，更多的商機吸引業者投入捕撈磷蝦、獵殺鯊魚、養殖蜜蜂，而過程中往往造成生態系統被破壞。

你認為當人類追求健康的同時，付出的這些犧牲，真的值得嗎？

磷蝦是許多生物，例如：鯨魚、海豹、海豚、企鵝…等等的食物來源，是海洋生態鏈的基石。

每年南極磷蝦遭業者的捕撈，用來製作磷蝦油、磷蝦蝦紅素…各種商業性原料，居然需要幾十萬公噸。

人類為了要取得鯊魚軟骨素、鯊魚肝臟角鯊烷，或是其他原因而獵殺鯊魚，根據統計人類每年殺死1億隻鯊魚，全球約有1/3的鯊魚瀕臨滅絕。

隨著近年純素理念興盛，許多品牌紛紛加入純素行列。

嚴選植物來源的保健保養原料，兼顧環保以外，功效以及健康都不打折！

NAFU LIFE打造純素保養保健品

全瑩生技品牌NAFU LIFE擁有最專業的生技研發團隊，使用全球獨家專利技術打造素食蝦紅素—益生菌發酵來源的Asta-S超級蝦紅素，替代磷蝦蝦紅素，添加於保養中，保護力強大，不僅在2019年受邀到NASA演講，在2023年也榮獲瑞士日內瓦國際發明展的銀牌肯定，將最新穎的科學研究融入日常保養品當中。

NAFU LIFE保養品嚴選無動物來源的成分，例如：不使用鯊魚肝萃取的角鯊烷，改以植物來源橄欖油中萃取的角鯊烷取代，唇膏除了添加多種植物萃取同步滋潤唇部肌膚之外，還同步添加超級蝦紅素，不僅潤色，上妝同時還能有保養效果，給你滿滿的水潤感。

保健品則推出純素蝦紅素保健食品系列，包含純素紅藻蝦紅素複方膠囊、純素金盞花葉黃素蝦紅素膠囊，均嚴選純素紅藻來源雨生蝦紅素，幫助3C族群維護晶亮、調節生理機能、幫助熱愛運動族群，提升運動表現、晚間還能幫助入睡。該系列的產品，為了效率補充，選用複方保健，添加亞麻仁油、藻油…等等素食好油，替代深海魚油，提供素食者容易缺乏的Omega-3脂肪酸。

並且採用素食膠囊來源，取代明膠膠囊，一樣可以將營養滿滿鎖住。

我該怎麼實現Vegan理念？

1. 飲食選擇蔬食，不吃動物食品，營養美味不減量
2. 保健保養選擇「純素來源」的原料
3. 不衝動消費，購買需要的，避免資源的浪費
4. 化繁為簡的低碳生活方式，有助永續環境
5. 拒絕剝削動物的娛樂活動(馬戲團、水族館…等等)

選擇純素的產品，嘗試蔬食飲食

從生活中小小改變開始做起，你會發現Vegan生活並沒有想像中那麼難執行，不僅為環境為地球貢獻一份力又可以同時兼顧健康及美味！