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膠原蛋白4大功效大解析

 

【2023.8.2 】

 

 

 

年齡越來越大、忙碌的生活、不均衡的飲食習慣,有讓你照鏡子的時候,感到鬆垮、歲月的痕跡嗎?近期大家都在補充的膠原蛋白是甚麼?補充膠原蛋白真的有青春美容的效果嗎

 

其實膠原蛋白功效不是只有幫助美容而已!

讓NAFU LIFE全瑩生技營養師,帶你認識膠原蛋白的4大功效吧

大家都在吃的膠原蛋白是甚麼?

膠原蛋白可以說是人體最豐富的蛋白質,它佔了人體30%的蛋白質含量在人體的各式部位幾乎都可以見到膠原蛋白的蹤跡。

 

膠原蛋白有高度彈性張力的特性,為不同部位提供它的結構特性。例如:讓外表緊緻有彈性,幫助維持青春年輕,膠原蛋白的結構特殊具有彈性力、延展力,有助於人體的通道循環順暢,膠原蛋白也存在我們的活動部位,提供彈性、活動性,有助於維持活動的靈活性

 

也就是說,當我們想要擁有年輕外表、維持正常且有活力的生理機能,都需要靠體內充足的膠原蛋白幫助。

 

膠原蛋白主要是由甘胺酸(Glycine)脯胺酸(proline)羥基脯胺酸(Hydroxyproline)羥基離胺酸(Hydroxylisine)這幾個胺基酸組成,形成三股多肽鏈,並且三條多肽鏈會沿著同一方向,往右旋形成的的巨大螺旋結構。膠原蛋白分子與分子之間會透過互相交鏈(cross-linking),來提供一定穩固的結構強度,以及支撐性。

營養師帶你認識膠原蛋白4大功效

補充膠原蛋白的好處有甚麼呢?

其實膠原蛋白的功效主要與它的特殊結構有關,針對不同部位的膠原蛋白所貢獻的功效就不同喔!

 

功效1:維持青春美麗

隨著年紀越來越大,我們的膠原蛋白會逐漸流失,超過25歲以後,我們製造膠原蛋白的能力就會開始下降,且生活習慣、飲食不均衡、陽光照射、空氣汙染…等等,加速膠原蛋白流失。

膠原蛋白流失的結果,缺乏支撐力會使皺紋增加、視覺年齡提高。

 

根據研究發現,36名停經後婦女,每天補充5g的水解膠原蛋白[1],幫助維持緊緻的青春外觀

功效2:幫助保濕、水潤

當我們膠原蛋白豐富時,它就像是蓋房子時裡面的鋼筋,提供強而有力的支撐,可以隔出多空間,讓水分有空間充盈其中,因此有幫助保濕水潤效果。

研究表示,33名日本婦女,年齡位於40-59歲之間,補充10g膠原蛋白,連續補充8週以後,保水度顯著增加了12%。[2]顯示出補充膠原蛋白有助於維持水潤飽滿

 

功效3:維持健康循環

膠原蛋白也是組成人體循環的通道材料之一,可以維持通道的彈性力

透過維持好的循環能力,也有助於保持較佳的新陳代謝能力

 

功效4:幫助活動力靈活

膠原蛋白又可分成20幾種不同的類型,與美容青春保養相關的屬於第一型膠原蛋白,而與靈活保養相關的則是非變性第二型膠原蛋白,俗稱:UC-II。臨床研究指出,52名受測者,補充40mg的UC-II,連續補充90天後,顯著改善靈活度的感受。[3]

維生素C竟然可以幫助膠原蛋白形成

維生素C的功效其中一項就是幫助膠原蛋白形成

我們人體可以製造膠原蛋白,只是隨著年齡增加、環境及生活習慣影響,製造膠原蛋白的能力會逐漸下降

在製造膠原蛋白的過程中,不可缺少的關鍵營養素就是維生素C。

 

我們製造膠原蛋白的過程中,會需要維生素C。

離胺酸(Lysine)以及脯胺酸(Proline)進行羥化反應(hydroxylation),如此膠原蛋白才能提供穩定的強度喔!

營養師最推薦的膠原蛋白

如果不確定怎麼挑選的話,把握以下NAFU LIFE全瑩生技營養師膠原蛋白推薦基本原則,就不會出錯啦!

 

1.每日補充膠原蛋白的劑量大於5g

根據研究顯示,我們每天會流失2-5g的膠原蛋白,因此建議補充劑量大於5g,確保補充的劑量大於流失的劑量。

 

2.選擇分子量小、好吸收的膠原蛋白

建議選擇水解型、胜肽型的膠原蛋白,分子量較細緻較好吸收。比較不建議由食物,如:豬腳、魚皮、豬皮來補充膠原蛋白,食物來源的分子太大,無法直接吸收,且食物本身所含的油脂及熱量也不容忽視喔!

 

3.選擇額外添加維生素C、透明質酸鈉、蝦紅素的膠原蛋白,讓保養更加分!

研究表示,蝦紅素功效之一就是「紫外線防護力」,與膠原蛋白一同搭配,有助於維持青春美麗的效果。

維生素C可以促進膠原蛋白形成透明質酸鈉擁有強大的吸水性,與膠原蛋白一同補充,讓水潤彈性更加乘!

 

4.挑選小包裝密封包裝,避免台灣潮濕環境容易受潮變質。

近期也可見鋁箔袋包裝的液態膠原蛋白飲,鋁箔包裝的阻隔性佳

隔絕了外界的水份、光線、微生物,避免產品內部成分遭受變質。質量輕盈,好攜帶

 

5.挑選無腥味、好開封、喝起來口味佳的膠原蛋白

相信很多人補充膠原蛋白的時候,會很擔心喝起來會不會有腥味。可以在選擇的時候,留意一下口味及有無試飲的評價。

 

6.注意膠原蛋白的來源需標示清楚

挑選標示清楚且通過第三方合格檢驗,確保補充的膠原蛋白來源安全,才能讓我們吃起來更加安心哦!